Receita de Comida Saudável

COXINHA DE TAPIOCA COM QUEIJO BRANCO

INGREDIENTES:

•200 g de frango cozido e desfiado
•100 g de goma de tapioca
•1 ovo
•1 colher de tempero verde
•Queijo minas sem lactose
•Farinha de linhaça dourada para empanar



MODO DE PREPARO

Para empanar, ao invés da farinha de rosca, a coxinha é empanada na linhaça dourada triturada. A farinha de linhaça é fonte de fibras solúveis que garantem o equilíbrio do colesterol e do metabolismo. Ela auxilia no processo de desintoxicação, tem ação anti-inflamatória, além de prolongar a saciedade e melhorar o trânsito intestinal.

No processador de alimentos, bata todos os ingredientes (exceto o queijo) até obter uma massa homogênea (aproximadamente três minutos). Pegue pequenas porções, recheie com o queijo, molde e passe na farinha de linhaça. Coloque em uma assadeira e leve ao forno baixo pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.

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