Receita de Comida Saudável

PERU COM QUEIJO E LEGUMES

Ingredientes

•300 g de filé de peru (pode ser frango)

•2 colheres de azeite

•Uma cebola média

•2 dentes de alho

•300 g de abóbora ou berinjela

•Uma xícara de vagem

•Uma xícara de tomates cereja (podem ser substituídos por tomates comuns).

•½ xícara de queijo ralado (da sua preferência)

•½ colher (das de café) de orégano, manjericão e pimenta moída

•Sal a gosto


Preparo:

1.Pique bem o alho. Corte os legumes e os filés em cubinhos.

2.Coloque azeite numa frigideira e aqueça-a.

3.Adicione o peru e frite até que fique levemente dourado.

4.Adicione a cebola e o alho, fritando por mais um minuto.

5.Acrescente o resto dos legumes: a abóbora, a vagem e os tomates. Cozinhe por mais 5 minutos, até que os legumes fiquem macios.

6.Coloque o queijo ralado e mexa bem, mantendo a frigideira no fogo até que o queijo derreta.

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